Arroz “Malandrinho”
Ingredientes
2 Canecas de Arroz Carolino
2 Cebolas cortadas finamente
3 dentes de alho picado finamente
1 pimento verde
1 pimento vermelho
150g de Cogumelos
150gr de Brócolos os ramalhetes e as folhas picadas grosseiramente
Salsa picada grosseiramente
1 Chouriço às rodelas pequenas
4 colheres de azeite
1/2 vinho tinto
4 chávenas de água
2 Malaguetas
1 folha de louro
Passos
- Leve a cebola com o azeite ao lume até a cebola estar douradinha. Junte o alho, os pimentos, o ramalhete e as folhas dos brócolos, a malagueta, os cogumelos e o chouriço às rodelas. Deixe ganhar sabor mexendo sempre.
- Junte o arroz envolva bem com o preparado anterior.
- Acrescente o vinho e as 4 chávenas de água.
- Deixe o arroz cozer por mais ou menos 10 minutos e desligue o lume.
- Polvilhe com um cheiro verde de salsa.
Delicie-se em Família.
