Congro no forno em cama de legumes
Ingredientes
4 Postas de Congro
2 Cenouras raladas
6 floretes de couve flor
1 courgette
Sal q.b
Azeite q.b
Molho de soja q.b
Orégãos
Passos
- Disponha os legumes num tabuleiro de ir ao forno da seguinte maneira:
- Uma camada de cebola cortada às meias luas.
- A courgette cortada aos quartos.
- Cortar os floretes da couve flor grosseiramente.
- As cenouras raladas finamente.
- Por último as batatas cortadas às lascas.
- Verta um fio de azeite por cima dos vegetais.
- Coloque o peixe sobre a cama de vegetais e tempere com um fio de azeite.
- Tempere tudo com o molho de soja e uma pitada de sal.
- Polvilhe com orégão. Vai ao forno a 180ºC por 45 minutos, nos primeiros 30 minutos o tabuleiro deve estar tapado com papel de alumínio. Após esse tempo destape, regue o congro com o molho do tabuleiro e deixe o congro e os vegetais ganhar cor.
Delicie-se em Família.
