Congro no forno em cama de legumes

Congro no forno em cama de legumes

Ingredientes

  • 4 Postas de Congro

  • 2 Cenouras raladas

  • 6 floretes de couve flor

  • 1 courgette

  • Sal q.b

  • Azeite q.b

  • Molho de soja q.b

  • Orégãos

Passos

  • Disponha os legumes num tabuleiro de ir ao forno da seguinte maneira:
  • Uma camada de cebola cortada às meias luas.
  • A courgette cortada aos quartos.
  • Cortar os floretes da couve flor grosseiramente.
  • As cenouras raladas finamente.
  • Por último as batatas cortadas às lascas.
  • Verta um fio de azeite por cima dos vegetais.
  • Coloque o peixe sobre a cama de vegetais e tempere com um fio de azeite.
  • Tempere tudo com o molho de soja e uma pitada de sal.
  • Polvilhe com orégão. Vai ao forno a 180ºC por 45 minutos, nos primeiros 30 minutos o tabuleiro deve estar tapado com papel de alumínio. Após esse tempo destape, regue o congro com o molho do tabuleiro e deixe o congro e os vegetais ganhar cor.

Delicie-se em Família.

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