Perna de Porco no Forno

Perna de Porco no Forno

Ingredientes

  • Perna de porco

  • Couve cortada em julienne

  • 2 Cenouras

  • Azeite

  • 2 colheres grãos de mostarda

  • 2 colheres molho de soja

  • sal q.b

  • 1 Cebola

  • 3 Dentes de alho

  • 6 batatas

  • Salsa

Passos

  • Num pirex coloque primeiro as cebolas às meias luas, a couve, o alho cortado finamente e as cenouras aos cubos. Regue com azeite e tempere com uma pitada de sal.
  • Coloque por cima a perna de porco.
  • Numa tigela misture 3 colheres de azeite com 2 de molho de soja e 2 com os grãos de mostarda e despeje em cima da perna de porco.
  • Forre o pirex com folha de alumínio e coloque no forno a 190ºg por mais ou menos 55 minutos. Findo esse tempo retire o papel de alumínio e deixe a peça ganhar cor.
  • Lave bem as batatas, coloque uma pitada de sal grosso em cima de cada uma e as embrulhe em papel de alumínio, coloque no forno junto com o assado. Verifique as batatas passado 30 minutos, se ao espetar o garfo estiverem moles estão prontas. Reserve com o papel de alumínio até à hora de servir, conservando o calor. Na hora de servir retire o papel de alumínio bem como o sal em excesso. Sirva com azeite quente e salsa.

Delicie-se em Família.

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